甘くない、食事系のチーズマフィン

のんべえの私はどちらかと言えば辛党。
お店のチーズマフィンは甘いのが多いので、なるたけ甘さ控えめで作成を試みてみた。
このレシピの生い立ち
チーズとホットケーキミックスの消費と、朝食および昼食の食費を浮かすことが目的のマフィン。
でも、美味くなきゃいかん!というわけで、お手軽かつ美味しさを追求。
甘くない、食事系のチーズマフィン
のんべえの私はどちらかと言えば辛党。
お店のチーズマフィンは甘いのが多いので、なるたけ甘さ控えめで作成を試みてみた。
このレシピの生い立ち
チーズとホットケーキミックスの消費と、朝食および昼食の食費を浮かすことが目的のマフィン。
でも、美味くなきゃいかん!というわけで、お手軽かつ美味しさを追求。
作り方
- 1
材料を用意。
(写真にオリーブオイルを入れ忘れorz) - 2
オーブンバットにマフィン型を用意。
オーブンの方は、180度に予熱開始。
- 3
泡だて器で、卵をよくほぐす。
- 4
牛乳を加え、よく混ぜる。
- 5
オリーブオイルを加え、よく混ぜる。
- 6
ローズマリーを加え、よく混ぜる。
- 7
黒コショウを加え、よく混ぜる。
- 8
パルメザンチーズを加え、よく混ぜる。
- 9
スプーンに持ち替える。
ホットケーキミックスを加え、ねらないように、よく混ぜる。 - 10
←カップに入れるには生地の粘性が高い場合、牛乳(分量外)で延ばす。
- 11
マフィンカップに入れ、カップを少し持ち上げて、落として、とんとんして、空気を抜く。
オーブンで15~20分焼く。
- 12
竹串を刺しても生地が付かなければ、出来上がり!
余熱が冷めたらラップ等に包み、乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
・ローズマリーは入れなくてもOK。でも、入れるとホットケーキミックス臭さが緩和される。
・3~8は、正直言えば順不同でOK。でも、ホットケーキミックスだけは、最後に入れる。
・ホットケーキミックスを入れた後は、なるけた練らない。
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