にんにくはみじん切りにする。
ししとうは半分にカットする。
鷹の爪は種を取り出し、小口切りにする。

さつまいもはマッチ棒よの少し太い大きさに切り分け、さっと塩ゆでしておく。

フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りを出し、ししとうとさつまいもを入れて炒め、鷹の爪も加え、コンソメ、塩、こしょう、醤油で調味しささっと混ぜ合わせ消火する。
器に盛り付け白ごまを散らす。