ハラをとった鯛に塩を振っておき、表面に少し焦げ目が付く程度に焼く。

米３合をとぎ、水を切ってしばらく置いておく。

圧力鍋に米、水、酒、塩、しょうゆを入れ軽くまぜる。
その上に昆布、鯛を乗せる。

圧力鍋の高圧で３分、蒸らし１０分程度。

圧が下りたら、鯛を取り出し、身をほぐして鍋へ戻す。軽く混ぜてできあがりです！

13.10.22 祝！話題入り(^o^)
長男が0才のときにアップしたメニュー。6年の歳月を経て…感慨深いです。