圧力鍋で簡単スジの味噌煮込み

圧力鍋で簡単スジの味噌煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単スジの味噌煮込み

ちっちゃいかたつむり @cook_40054730

圧力鍋を使った簡単煮込みです。味噌味なので一味をかければ美味しいです(^.^)
このレシピの生い立ち
主人と子供のビールのツマミを適当につくりました

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ちっちゃいかたつむり @cook_40054730

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材料

牛スジ 700㌘
水(煮込み時用) 400cc
料理酒 50cc
こんにゃく 1袋(220㌘)
砂糖大さじ4
みりん大さじ4
醤油大さじ5
みそ大さじ4
生姜(チューブ) 大さじ1弱

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作り方

1

鍋に適当に切ったスジ肉と水をいれる。沸騰させて油をとりながら15分程中火で煮込む(油をおとす)
2

作り方①→水は肉の表面より5㌢程は上にくるようにいれます。
3

こんにゃくは一口大に手でちぎる
4

ザルにスジ肉を移し肉をよくあらう。圧力鍋に肉、こんにゃくと残りの全ての調味料を入れ圧をかける。
5
ピンが上がって(圧がかかかる)高圧で20分→自然放置。ピンが下がったら蓋をあけ15分から20分中火より弱火で煮込む。
6

お皿にとり一味唐辛子と刻みネギのせ食べます

コツ・ポイント

特になし。手間はありません

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ちっちゃいかたつむり @cook_40054730

2015/03/07 11:10に公開

家に定番である調味料を使ってできる料理をいつも模索中です(^_^;)

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このレシピのキーワード

味噌煮込みこんにゃく酒すじ肉味噌しょうが

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