ホットケーキミックスでおさつクッキー♪
咲羽38 @cook_40030262
焼いてる途中からおいものいい香りが部屋中に広がりま～す♪
カリッッカリな歯ごたえでおいしいよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
おいしいさつまいもをたくさん買ってきたのでクッキーにしてみました。
ガリガリな歯ごたえのあるクッキーが作りたかったので、水分はぎりぎりまで減らしました。
ホットケーキミックスでおさつクッキー♪
焼いてる途中からおいものいい香りが部屋中に広がりま～す♪
カリッッカリな歯ごたえでおいしいよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
おいしいさつまいもをたくさん買ってきたのでクッキーにしてみました。
ガリガリな歯ごたえのあるクッキーが作りたかったので、水分はぎりぎりまで減らしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをレンジにかけてやわらかくなたらマッシュする
- 2
ボールにマーガリンと砂糖を入れクリーム状になったら卵を入れてまぜる
- 3
２に１をまぜ、ホットケーキミックスも混ぜる。
（粉が残りすぎるようだったら牛乳を大さじ１杯くらい加えてください） - 4
棒状に伸ばしラップに包んで冷凍庫にいれ３０分寝かせる
- 5
厚さ５ｍｍくらいに切って、ゴマをのっける （同時にオーブンを１７０℃に予熱する）
- 6
１６０℃で２０分～３０分焼く
コツ・ポイント
ごまを乗せるときは、牛乳や溶き卵を塗るとくっつきやすいです。
さつまいもは２ｃｍくらいにぶつ切りにしてビニール袋に入れ、レンジでチンして柔らかくなったら皮をむいて袋の上からすりこぎでつぶしました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639403
