米はといで３０分間ざるにあげておく。しめじは石づきを取って小房に分ける。しいたけは細切りに、にんじんは千切りにする。

炊飯器に米と●の材料をいれ、３合の目盛まで水をいれる。よく混ぜたら米の上にきのことにんじんをのせ、炊飯する。

炊き上がったら混ぜて出来上がり。