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照り照り☆肉巻き大根♪
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照り照り☆肉巻き大根♪-レシピのメイン写真

照り照り☆肉巻き大根♪

野球部のマネジ
野球部のマネジ @cook_40055225

豚肉の脂を吸った大根が美味♡
見た目と違って結構あっさり！
なので大根たっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
安く仕入れた見切り品の大根、お肉を巻いたら立派なメイン料理になりました〜♪

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見た目と違って結構あっさり！
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照り照り☆肉巻き大根♪

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野球部のマネジ @cook_40055225

豚肉の脂を吸った大根が美味♡
見た目と違って結構あっさり！
なので大根たっぷり食べられます♪
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材料

２人分
  • 大根 小１本
  • 豚肉 200g
  • 調味料
  • 水 100cc
  • 醤油 大さじ２
  • 料理酒 大さじ１
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 少々
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて、１センチ幅に切り、レンジでチン

  2. 2

    粗熱が取れたら大根にお肉を巻き巻き巻き

  3. 3

    巻き終わりを下にしてフライパンで焼き、焼き色がついたら裏面も焼く（中火）

  4. 4

    すりゴマ以外の調味料を加えて蓋をして、途中で裏返しながら煮詰める。

  5. 5

    盛り付けたら仕上げにすりゴマを振りかけて完成♪
    （写真は振りかけ前でした…汗）

コツ・ポイント

大根も下処理が入らないので簡単！
普通サイズの大根なら、1/2本程度ですかね。
豚肉は薄切りのお肉なら何でもOK！
今回はコマ肉を使いました。
余った大根もそのまま一緒に焼いたら、タレが染みて煮物風で美味しかったです♪

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野球部のマネジ
野球部のマネジ @cook_40055225
2015/03/08 15:30に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 大根 豚肉 酒

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