鶏肉キャベもや炒め
ereeenko @cook_40083474
焼くときはお肉の油だけ、味付けは醤油でシンプルに、でもご飯がすすむ一品です。野菜は冷蔵庫にあるもので十分！
このレシピの生い立ち
少ない材料で素早く作れるメニューがあれば、と思いついただけです。
鶏肉キャベもや炒め
焼くときはお肉の油だけ、味付けは醤油でシンプルに、でもご飯がすすむ一品です。野菜は冷蔵庫にあるもので十分！
このレシピの生い立ち
少ない材料で素早く作れるメニューがあれば、と思いついただけです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切り、塩コショウで下味を付ける(ビニール袋などで揉み込み、15分程放置)。
- 2
鶏肉の皮:パリッとしていて好きな方はそのまま、苦手な場合は(脂肪:白い塊と一緒に)剥がすとカロリーもぐんと下がります
- 3
放置の間に野菜をよく洗い、キャベツは一口サイズに切り、もやしは水にさらしてシャキシャキ感を出しておく
- 4
フライパンには油は引かず、鶏肉を焼いていき、色が少し変わったら、酒をふり蓋をして軽く蒸す状態
- 5
鶏肉の油も出てきたらキャベツを入れ、半分ほどしんなりしたらもやしを入れ蓋をし、全体がしんなりしてきたら醤油を入れ火を消す
- 6
余熱で全体を絡めて、出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉に下味がついてるので、醤油は少なめでもしっかり味がします。胸肉の下味は＋お酒で柔らかく。テフロン加工などのフライパンを使うと油は不要なので、ヘルシーかつ沢山食べられます。野菜たっぷりなら、きのこやにんじんなどで彩りよくしてもOK！
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