作り方
- 1
鶏肉に切れ目を入れ、軽く片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
熱したフライパンにサラダオイルをいれ、鶏肉の皮目から焼き、軽く焦げ目をつけ反対側も焼く。
-
- 3
醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。中火で2分したら蓋を取り、お肉を交互に返し照り焼きにする。
-
- 4
途中で椎茸、ねぎなどの野菜を入れて一緒に焼く。（野菜はお好みで）
コツ・ポイント
鶏肉に切れ目か、フォークで穴をあけておくとお肉にソースがよく絡まります。
醤油、酒、みりん、砂糖は小さな容器で先に混ぜ合わせておくとよいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749772
