まったり？さっぱり？コールスロー
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
捨ててしまいがちのキャベツの外葉も、チーズ風味のドレッシングで、
バリバリ食べられます。
胡椒強めが我が家の好み。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズを使ったレシピということで考えました。
まったり？さっぱり？コールスロー
捨ててしまいがちのキャベツの外葉も、チーズ風味のドレッシングで、
バリバリ食べられます。
胡椒強めが我が家の好み。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズを使ったレシピということで考えました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにして、塩もみ。さっと洗って水気を絞ります。
セロリは斜めスライス。
レタスはちぎって冷やしておく。 - 2
ホールコーンから胡椒までの材料を混ぜてドレッシングを作る。
１のキャベツとセロリをドレッシングで和えて、３０分ほど置いてなじませる。
レタスの上に盛り付けて出す。 - 3
コツ・ポイント
コーンは冷凍を使いましたが、缶詰でも、生でもOKです。
ドレッシングは酸っぱめなので、苦手な人はハチミツか砂糖を少々
加えるとマイルドになります。
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その他のレシピ
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