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小鉢に☆オクラとしらすの梅ポン酢和え。
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小鉢に☆オクラとしらすの梅ポン酢和え。-レシピのメイン写真

小鉢に☆オクラとしらすの梅ポン酢和え。

マギちゃん
マギちゃん @cook_40025185

簡単! 早い! のさっぱりおかず。
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日出す、小鉢。毎回、冷蔵庫にあるものでササッと作ります。

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マギちゃん
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材料

2~3人分
  • オクラ 5本
  • しらす 大さじ6ぐらい
  • 梅 中2個
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1/2~1
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは、ガクの部分を包丁でそぐ。塩(分量外)を振り、板ずりをして産毛を取る。塩がついたまま、熱湯で2分程度ゆで冷水にとる。冷めたら水気をきり、小口切りにする。

  2. 2

    梅干は種をとり、梅肉は包丁でたたく。

  3. 3

    ボウルに梅肉、ポン酢しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、オクラとしらすを入れて和える。

コツ・ポイント

我が家は、ポン酢は「ヤマサの昆布ポン酢」を使ってます。梅干により酸味、塩分など違うと思いますので分量を加減してください。

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マギちゃん
マギちゃん @cook_40025185
2007/09/18 08:51に公開

このレシピのキーワード

うめ しらす オクラ

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