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ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース
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ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース-レシピのメイン写真

ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース

まえっちturbo
まえっちturbo @cook_40034639

ニンニク好きの我が家。　揚げなすにおろしニンニク入りのタレをかけたら、めちゃ旨い♪　ご飯もビールもすすんじゃう一品です。
このレシピの生い立ち
にんにく大好きなので・・・。

ニンニク好きの我が家。　揚げなすにおろしニンニク入りのタレをかけたら、めちゃ旨い♪　ご飯もビールもすすんじゃう一品です。
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にんにく大好きなので・・・。

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ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース

まえっちturbo
まえっちturbo @cook_40034639

ニンニク好きの我が家。　揚げなすにおろしニンニク入りのタレをかけたら、めちゃ旨い♪　ご飯もビールもすすんじゃう一品です。
このレシピの生い立ち
にんにく大好きなので・・・。

ニンニク好きの我が家。　揚げなすにおろしニンニク入りのタレをかけたら、めちゃ旨い♪　ご飯もビールもすすんじゃう一品です。
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にんにく大好きなので・・・。

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材料

３～４人分
  • なす ３本
  • ★にんにく（おろして） 小さじ１
  • ★しょうが（おろして） 小さじ１
  • ★ごま油 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★しょうゆ 大さじ２
  • 刻みネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    なすを縦に４切りし、それを長さ半分に切る。　水に漬けアク抜きする。

    • ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース作り方1写真
  2. 2

    なすをざるに上げ、水切りし、キッチンペーパーなどで水分をふき取る。

  3. 3

    180℃の油で、なすを素揚げして、油を切ってお皿に盛る。

  4. 4

    材料★を混ぜ合わせ、小鍋または小プライパンなどに入れ、ひと煮立ちさせる。

    • ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース作り方4写真
  5. 5

    （３）のなすの上に（４）のタレをかけ、刻みネギをトッピングすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

なすの水分をキッチンペーパーなどでふき取るのを忘れずに！

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まえっちturbo
まえっちturbo @cook_40034639
2007/09/18 08:54に公開
関西在住の３児のママです。2011年1月から、ﾁﾜｯｸｽ犬♂が家族の仲間入り♪我が家の食事は、クックパッドのレシピで成り立っています！（笑）クックパッド大好き♡皆さんのレシピに感謝♡　
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このレシピのキーワード

揚げナス なす にんにく しょうが

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