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豚肉の竜田揚げ風
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豚肉の竜田揚げ風-レシピのメイン写真

豚肉の竜田揚げ風

ももれみ
ももれみ @cook_40079713

ちょっと中華風！ユーリンチーの豚肉バージョンです☆
このレシピの生い立ち
酢豚になる前の豚肉を揚げたのを食べたら美味しい！！ってことで、その揚げた豚肉を生かすレシピを考えてみました☆

ちょっと中華風！ユーリンチーの豚肉バージョンです☆
このレシピの生い立ち
酢豚になる前の豚肉を揚げたのを食べたら美味しい！！ってことで、その揚げた豚肉を生かすレシピを考えてみました☆

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豚肉の竜田揚げ風

ももれみ
ももれみ @cook_40079713

ちょっと中華風！ユーリンチーの豚肉バージョンです☆
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酢豚になる前の豚肉を揚げたのを食べたら美味しい！！ってことで、その揚げた豚肉を生かすレシピを考えてみました☆

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材料

  • 豚肉（酢豚・カレー用） 300g
  • 片栗粉 適量
  • 醤油 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • ごま油 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 万能ねぎ 小口切り　適量
  • ★酢（黒酢が美味しい！） 大さじ１
  • ★砂糖 小さじ１
  • ★醤油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩こしょうをふり、酒、醤油、ごま油適量をふりかけ、もみこんでおく
    この時、フォークで豚肉を刺すとやわらかく出来上がる

  2. 2

    ナイロン袋に片栗粉を入れ、１を入れて振り、豚肉に片栗粉をまぶす

  3. 3

    油を１８０℃くらいに温め、２を揚げる

  4. 4

    小口切りにしたねぎと★を混ぜ、２にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

２のところで弱火でじっくり揚げていくのがコツ！やわらかく出来ます！

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ももれみ
ももれみ @cook_40079713
2008/06/30 14:03に公開
料理が好きな主婦3年生です☆
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 豚肉 片栗粉 酒 こねぎ

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