豚肉の竜田揚げ風
ももれみ @cook_40079713
ちょっと中華風！ユーリンチーの豚肉バージョンです☆
このレシピの生い立ち
酢豚になる前の豚肉を揚げたのを食べたら美味しい！！ってことで、その揚げた豚肉を生かすレシピを考えてみました☆
豚肉の竜田揚げ風
ちょっと中華風！ユーリンチーの豚肉バージョンです☆
このレシピの生い立ち
酢豚になる前の豚肉を揚げたのを食べたら美味しい！！ってことで、その揚げた豚肉を生かすレシピを考えてみました☆
作り方
- 1
豚肉に塩こしょうをふり、酒、醤油、ごま油適量をふりかけ、もみこんでおく
この時、フォークで豚肉を刺すとやわらかく出来上がる - 2
ナイロン袋に片栗粉を入れ、１を入れて振り、豚肉に片栗粉をまぶす
- 3
油を１８０℃くらいに温め、２を揚げる
- 4
小口切りにしたねぎと★を混ぜ、２にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
２のところで弱火でじっくり揚げていくのがコツ！やわらかく出来ます！
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