
いかの天ぷら
一夜干しのイカを使っての簡単天ぷら。
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルを使って美味しい天ぷらが食べたかった。
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一夜干しをお好きな大きさに切り分ける。
水気をしっかりとっておく。
小麦粉を軽くまぶす。ビニールを使うと便利。
市販の天ぷら粉に分量の水(裏面なんかに書いてる通り)を入れて、よく混ぜる。
3に2のいかをくぐらせ、日清ベジフルーツオイルでカラッと揚げる。
一夜干しを使っているせいか、油はねが少ない気がします。あと味もしっかりしています。お好みで塩をかけたり、青海苔をかけたり・・・
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