夏のカレー・ライス（ピラフ）
Balipurnama @cook_40066437
夏にコトコトカレーを煮るの暑いし、でもカレーは食べたいし・・・と思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
カレーのルウを前に、煮込む時の時間と暑さを考えていて出来上がったレシピです。庭に丁度ズッキーニも
生っていたので、人参の代わりに使いました。
夏のカレー・ライス（ピラフ）
夏にコトコトカレーを煮るの暑いし、でもカレーは食べたいし・・・と思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
カレーのルウを前に、煮込む時の時間と暑さを考えていて出来上がったレシピです。庭に丁度ズッキーニも
生っていたので、人参の代わりに使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはこのくらいの大きさです。写真に写っているのは大匙と小匙。
-
- 2
玉ねぎ、ズッキーニは角切り、ニンニクは小さく刻む。写真は左から右へズッキーニの切り方を写してます。
-
- 3
カレーのルウに少々水を加え、レンジで1分程加熱して混ぜると写真のようになります。
-
- 4
フライパンに油を入れ、ニンニク→玉ねぎ→ひき肉→ズッキーニの順に少しずつ炒める。
玉ねぎはあめ色になるまで、ひき肉にはしっかり火を通し、
ズッキーニは長くは炒めません。 -
- 5
５番にカレーのルウとご飯を入れて混ぜ、
お皿にそのまま盛ってもいいですし、写真のように型に入れると、ちょっとオシャレ♪ -
コツ・ポイント
ズッキーニはこのように切ると直ぐ火が通るので、最後に炒めます。このカレー・ライス（ピラフ）にサラダを添えると爽やかさが加わります。
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