こちらがマグロの味噌漬け。オレンジっぽい香りのいい味噌で漬け込まれています。普段はそのまま焼いて熱いご飯のお供に

にんにく、玉ねぎを微塵切りにし、焦がさない様にバター又はサラダ油で炒める。しっかり火が通ったらサイコロ状に切ったマグロ→

を加える。火が入ると硬く若干縮むので、心持ち大きめに切って下さい。マグロの色が変わったら日本酒を加え、全体に混ぜ込む→

アルコール分が飛んだら牛乳、クリームを加え５分ほど煮込み、火を止め、水溶き片栗粉を入れサイド沸騰させ胡椒で味を整え完成。

今日は
レシピID : 17745130
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こちらを付け合わせにして盛りつけました。

鈴屋食品は京成立石駅前の仲見世商店街入り口角のお店。昭和の香りぷんぷんです。干物、漬物、総菜、乾物が売ってます。