昆布だしの顆粒がなければ、普通のだしの顆粒または、出し汁でいいと思います。かにのフレークは、汁を搾らずにそのままの状態で使ってください。また、かにを入れた後は、もうかき混ぜないでそのまま炊いてください。
先に調味液を作る場合は、調味料をお湯でよく溶かしてください。そして、その場合には、お水全量には溶かさないでくださいね（かにの水分量を考慮）。また、炊く前のお水の量は、お好みで調整してください。