☆胡桃とアーモンドを炒る。無花果を刻む。○小麦粉のみ篩ってザッと混ぜ合わせておく。

オーブン１８０度に予熱開始。卵を溶いたボウルに黒糖を加えて菜箸で良く混ぜる。

２に○と☆を加えヘラで切るように混ぜる。大体まとまったらクッキングシートを敷いた鉄板に出す。

２ｃｍ弱位の厚みになるよう手で広げながら形を整える。ナマコ型でも長方形でも・・

１８０度で１５分焼いて一旦取り出し１．５ｃｍ幅位に切る。切り口を上に１６０度で１０分ずつ両面焼いて出来上がり。網の上で冷まします。