とんぶりはんぺん
日本酒に合う肴。
そして、ちょっと手を入れると、ワインにも合う肴に。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった酒の肴です。
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そして、ちょっと手を入れると、ワインにも合う肴に。
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そして、ちょっと手を入れると、ワインにも合う肴に。
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はんぺんを小さめのサイコロ上に切ります。そして、とんぶりと共にボウルに入れ、マヨネーズと日本酒で和えます。
好みで醤油を入れてください。よくかき混ぜて完成です。
お好みで、黒七味や浅葱などをトッピングしてください。
マヨネーズと酒の量は、お好みで加減してください。この、日本酒の味が、仕上がりに響くので、料理酒じゃなく、呑む酒を使うことをお勧めします。また、日本酒の代わりに、白ワインを使うと、洋風の肴に早変わり。
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