ねぎは青い部分も使います♪青い部分と白い部分の1/2ほどをみじん切りに。味噌とあわてねぎ味噌を作る。

ねぎの量によって味噌の量は調整を。余れば、ご飯のお供に日持ちします。

ご飯を食べやすく、（巨大でもいいかも）おにぎりにし中にねぎ味噌を入れる。あまり多すぎると崩れやすいので欲張らないで(笑)

フライパンにサラダ油をひき、③のおにぎりを並べ、こんがり焼く。弱火で片面がしっかり焼けてから返すと崩れにくいです。

昆布だしは昆布１０㎝ほどに水２．５カップを入れできれば一晩おいたものを用意。昆布を取り出し沸かす。

長ねぎの残りの白い部分を斜め切りにし、湧いた⑤に入れ煮る。

薄味に調味し、取り出した昆布を細切りにして加える。

器に④のおにぎりを入れたら、⑦をかけて召し上がれ！

⑥のねぎは白髪ねぎにして、最後にのせてもgood！です。

昆布だしが面倒なら、昆布茶や麺つゆを飲むより薄目に作って代用しても。ねぎ味噌の塩分があるので薄味で。