はやとうりと豚ミンチの豆板醤炒め
huto☆ @cook_40051458
レシピID17761393の姉妹版。
おつまみには豆板醤のほうが合うと思い、作りました。予想通り我が家ではヒット☆☆☆
このレシピの生い立ち
はやとうりは、とても安価なので、もっと食卓にあがればいいと思い、炒め物にしました。
豆板醤でビールがすすみます＼(^o^)／
はやとうりと豚ミンチの豆板醤炒め
レシピID17761393の姉妹版。
おつまみには豆板醤のほうが合うと思い、作りました。予想通り我が家ではヒット☆☆☆
このレシピの生い立ち
はやとうりは、とても安価なので、もっと食卓にあがればいいと思い、炒め物にしました。
豆板醤でビールがすすみます＼(^o^)／
作り方
- 1
＊を合わせておく。
- 2
はやとうりを切る。
まず縦に4つに切り、種を取り、皮をむく。斜めに2,3ミリ厚さに切る。 -
- 3
フライパンに油を敷き、豚ミンチを炒める。色が変わったらはやとうりを加え、塩、こしょうをする。
- 4
塩コショウをし、はやとうりに火が通ったら、1の調味料を合わせる。よく炒めて豆板醤の香ばしさを出す。仕上げに醤油少々たらす
コツ・ポイント
はやとうりの火の通り方は、お好みでいいと思います。私は、しっかりめに火が通っているのが好きです。
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もう一品欲しい時に役立ちます。豆板醤はお好みで量を調節して下さい。おつまみにもお弁当のおかずにも使え重宝します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17761117
