焼き鮭の巻き寿司

martan @cook_40084763
余った焼き鮭で、こんなん出ましたけどぉ♪
このレシピの生い立ち
鮭は、安売りしているときに多めに焼き、食べない分はひとつづつラップに包んで、冷凍しています♪それがあったのでたまには違う食べ方でと思い作りました!!
焼き鮭の巻き寿司
余った焼き鮭で、こんなん出ましたけどぉ♪
このレシピの生い立ち
鮭は、安売りしているときに多めに焼き、食べない分はひとつづつラップに包んで、冷凍しています♪それがあったのでたまには違う食べ方でと思い作りました!!
作り方
- 1
☆酢飯を作る☆
酢、砂糖、塩、を混ぜ、砂糖が溶ける位までレンジでチン◎
(すぐなので見ながらやって下さい。レンジ内がえらい事になります!30秒くらいでしょうか)
炊き立てのご飯と混ぜ、冷ましておきます。 - 2
☆薄焼き卵を焼く☆
卵焼き機で作ったら丁度いい感じです。
卵に砂糖、塩、酒、を入れ混ぜ、2枚焼きます。
(卵1個につき一本分です。)太めの薄焼き卵ができます。上からホイルなので覆い蒸してもいいです。これも冷ましておきます。 - 3
焼き鮭は、骨を取り除きながら、大きめにボロボロっとほぐします。
アスパラはラップをまいてレンジで20秒~30秒ほどチンして火を通し冷まします。 - 4
☆巻きます☆ 海苔→酢飯→薄焼き卵→大葉→焼き鮭→アスパラの順に乗せてゆく。最後にマヨをかける。手前から、具がある所を一気に巻き込んで、後はぐるっと!形を整えて完成です◎◎
コツ・ポイント
中に入れる野菜は、冷蔵庫の中にあるやつでいいです。
キューり、新玉ねぎなんかもおいしいと思います♪
醤油を、ちびっとつけてもおいしいです☆
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