紀文《魚河岸あげ》は厚みを半分に切る。エリンギは縦に４つに裂く。舞茸は厚い部分があれば厚みを半分にする。すだちは半分に切る。

グリルを熱し、《魚河岸あげ》、エリンギ、舞茸をのせて、中火で５～６分、少し焦げ目がついて中まで火が通るまで焼く。片面焼きの場合は途中で返す。

舞茸は焼けてから食べやすい大きさに切り分け、エリンギ、《魚河岸あげ》とともに器に盛る。あれば銀杏ものせる。

すだちを添え、醤油またはだし醤油などをかけていただく。

2018．9．17、クックパッドニュースで紹介していただきました。