むね肉は小さく切りボールに入れ酒、塩胡椒を入れ軽くもみ、漬けておく。長ネギは斜めに薄切る、

フライパンに油を入れ熱したら、むね肉を入れ炒める。
色が変わってきたら
ネギを入れ更に炒める。

最後に麺つゆをほんの少し入れ炒め、あればオイスターソースを少し入れる。