レモンヨーグルトケーキ(バター不使用)

天秤座的人間
天秤座的人間 @cook_40036963

超超簡単な、混ぜで焼くだけのケーキです♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りの苦手なカナダ人の主人が、インターネットで見つけた英語のレシピを自己流にアレンジして、作ってくれました。彼にできるなら、誰にでも失敗無くできるはず!

レモンヨーグルトケーキ(バター不使用)

超超簡単な、混ぜで焼くだけのケーキです♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りの苦手なカナダ人の主人が、インターネットで見つけた英語のレシピを自己流にアレンジして、作ってくれました。彼にできるなら、誰にでも失敗無くできるはず!

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材料

直径20cmのケーキ型1個分
  1. ヨーグルト 100cc
  2. 中2個
  3. 砂糖 250-300cc(好みに合わせて)
  4. ニラエッセンス 少々
  5. サラダオイル 100cc
  6. 薄力粉 400cc
  7. 重曹 小さじ1
  8. レモンピール 小さじ2-大さじ1

作り方

  1. 1

    ヨーグルト、卵、砂糖、バニラエッセンス、サラダオイルを泡だて器で混ぜる。オーブンを180度に温めておく。

  2. 2

    薄力粉と重曹を混ぜてふるったものの中に、1を投入してサックリ混ぜ、レモンピールを加えて、またサックリ混ぜる。

  3. 3

    油(分量外)を塗ったケーキ型に2を入れ、45-50分焼く。竹串で刺してなにもついてこなくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

コツは特にありません。超簡単です!レモンピールの代わりに、オレンジピールでも、マーマレードでもおいしいですよ♪

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こんにちは!高校時代に日本を離れてそろそろ18年。現在カナダ在住です。5年ほど前からお菓子とパン作りに目覚めて以来、色々と試行錯誤の毎日... その頃と比べると、近頃の食卓はベジタリアンメニューばかりですが、やっぱり甘いものは今でも大好きです♪
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