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母直伝❤️カブのたっぷりあんかけ
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母直伝❤️カブのたっぷりあんかけ-レシピのメイン写真

母直伝❤️カブのたっぷりあんかけ

海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

カブ丸ごと使えて、桜海老風味の薄味出汁も軽いとろみで美味しく飲み干せる(*^^*)
このレシピの生い立ち
何気ないけどほっこりする母の料理です

カブ丸ごと使えて、桜海老風味の薄味出汁も軽いとろみで美味しく飲み干せる(*^^*)
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海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

カブ丸ごと使えて、桜海老風味の薄味出汁も軽いとろみで美味しく飲み干せる(*^^*)
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材料

  • カブ 数個
  • 酒、みりん、醤油 各大さじ1
  • 出汁300cc 昆布適量、出汁パック
  • 桜海老(乾燥) 適量
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カブは皮をむく
    今回は小さい蕪です!

    • 母直伝❤️カブのたっぷりあんかけ作り方1写真
  2. 2

    葉は茎部分と葉で時間差をつけて、軽く茹でておく。

  3. 3

    出汁と調味料の鍋。
    昆布は食べやすく短冊に切ってます

    • 母直伝❤️カブのたっぷりあんかけ作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして、コトコト10分

    蕪の大きさで変わりますが、丸ごとなので煮くずれせず、柔らかくなり過ぎてもトロッと美味しい

    • 母直伝❤️カブのたっぷりあんかけ作り方4写真
  5. 5

    お好みの柔らかさになったら、桜海老、葉を適量いれて、大さじ1の水でといた片栗粉をいれて、軽くとろみをつけます。

コツ・ポイント

簡単
桜海老が味のポイントです!

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海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962
2015/03/07 02:43に公開
いつものテーブルで、いつものメンバーで囲む食卓の幸せA person cookinng is a person giving: Even the simplest food is a gift.(料理作家ローリー・コルウィン)家族の心に残るよう、ささやかな一皿でも心を込めて、楽しく♪料理したい
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このレシピのキーワード

あんかけ かぶ 片栗粉 サクラエビ 酒

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