マカロニの中華風ポン酢炒め
ちゃかちん @cook_40029150
今まで食べたことの無いような不思議なお味！と食感！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った食材で・・・自分のひらめきで作りました(^-^;
マカロニの中華風ポン酢炒め
今まで食べたことの無いような不思議なお味！と食感！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った食材で・・・自分のひらめきで作りました(^-^;
作り方
- 1
まず始めにじゃが芋の皮を剥き食べ易い大きさに３ミリ幅くらいにスライスする。きゅうりも千切りにする。玉ねぎは縦半分に切り５ミリ幅くらいにスライスする。
- 2
次に、マカロニを塩を入れ沸騰したお湯で固めにゆでる。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくをいれ香りが出るまで炒めたら、豚挽き肉と豆板醤を入れさらに炒めあわせる。
- 4
さらに３に分量の水と2のじゃが芋と玉ねぎと茹でたマカロニを投入しぐつぐつ蓋をし蒸し煮する。（じゃが芋が食べられる柔らかさになるまで）
- 5
次にポン酢をドボドボと入れさらにいため合わせる。（蓋を取った状態）。最後に塩こしょうで味を調えてできあがり。
- 6
コツ・ポイント
マカロニは必ず固めに茹でてください。普通に茹でると出来上がりがl食感がクニャクニャになってしまいます。
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