玉ねぎはみじん切り、セロリはざく切りのみじん切りにしておく。ひじきは水で戻して洗っておく。カレールーは刻んでおく。

鍋にひき肉、玉ねぎ、セロリ、ひじきを入れお肉に火が通るまで炒める。

焼きそばを細かく切っておく。
ご飯粒の１．５倍くらいの大きさがおすすめ。

刻んだ焼きそばカレールー、大さじ２の水を加えルーを溶かすように炒める。

具に味が馴染んだら、ご飯を入れて色が染まるくらいざっくり炒める。味を見ながら塩コショウをふる。

ご飯用の型にラップを敷き、ご飯をギュッと詰めて形を作る。

お弁当容器にご飯を乗せ、レタス・トマト・バラ型のハムを盛りつけたら完成。