ﾛｰｽ肉は筋切りをして、
焼いた時に縮まないようにしておく。

しょうがはすりおろしておく。

「*」を全部混ぜ合わせて、
そこにすりおろした生姜も混ぜ合わせておく。

3で出来たﾀﾚにお肉を漬けて、早くて約2～3時間おいておく。
時間があれば半日ぐらい漬けるとお肉に味がよく染み込む♪

後はこんがりといい感じに焼けば完成。