ゆで卵は殻をむいておく。薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩は合わせてふるう。バターは電子レンジで溶かしておく。

ボウルに卵をほぐし、牛乳を少しずつ加え混ぜる。 ふるった粉類を加えてざっと混ぜてひとまとめにする。

手に粉をつけながら生地を8等分し、それぞれゆで卵を包む。クッキングシートを敷いた天板に並べる。

つや出しの溶き卵を表面に塗り、190度のオーブンで2０～25分焼く。