きれいなかぼちゃの煮物
mamryoko @cook_40048980
ヘルシーで、かぼちゃそのものの、甘味で、いただく一品です。
ホクホクして、おいしいです。(*^^)v
このレシピの生い立ち
良く、煮くづれるので、知り合いのプロに聞いたところ、蒸して、出しにつけたらいいよと、アドバイスをうけ、おうちで作ってみたところ、とっても美味しくできました。
家族の評判も、よかったです。(*^^)v
きれいなかぼちゃの煮物
ヘルシーで、かぼちゃそのものの、甘味で、いただく一品です。
ホクホクして、おいしいです。(*^^)v
このレシピの生い立ち
良く、煮くづれるので、知り合いのプロに聞いたところ、蒸して、出しにつけたらいいよと、アドバイスをうけ、おうちで作ってみたところ、とっても美味しくできました。
家族の評判も、よかったです。(*^^)v
作り方
- 1
かぼちゃは、一口大に、きって,皮をむく。
わたのぶぶんも、しっかり、切り落とす。
酒をふりかけ、蒸し器で、やわらかくなるまで、蒸す。 - 2
水にだしぱっくをいれ、火にかけ、ダシをとる。
ふっとうしたら、パックをとりのぞく。弱火にしてみりん砂糖をくわえ、薄口醤油をくわえ、味を調え火をとめる。
そこに、蒸したアツアツのかぼちゃを、しばらくつけておく。（5分程度） - 3
食べる前に、器にもる。
コツ・ポイント
わたをしっかりとって、酒をふりかけ、やわらかくなるまで、むしてください。
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