フライパンで簡単タラの更紗(さらさ)蒸し
＊ミキティ♪＊ @cook_40076690
オイルフリーでヘルシーに、三つ葉の香りで減塩もＯＫ
蒸し器が無くてもフライパンで簡単に出来ちゃいます～
このレシピの生い立ち
お店で食べた上品な味に引かれて我が家風にアレンジ
フライパンで簡単タラの更紗(さらさ)蒸し
オイルフリーでヘルシーに、三つ葉の香りで減塩もＯＫ
蒸し器が無くてもフライパンで簡単に出来ちゃいます～
このレシピの生い立ち
お店で食べた上品な味に引かれて我が家風にアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿ってスライス、人参も千切り、三つ葉は２センチ位に切ります
三つ葉は最後に加えるので別ししておいて下さい -
- 2
薄口、酒を玉ねぎ、人参と混ぜる
先に混ぜると調味料が均一になります
フライパンに並べた魚を隠すようにのせる -
- 3
こんな感じで魚を隠しちゃいます
-
- 4
蓋をしてとろ火で火が通るまで加熱
強火だと焦げちゃいます - 5
火が通ったら三つ葉を散らしてもう一度蓋をして３０秒位加熱したら出来上がり～
- 6
フライ返しで魚ごと野菜も盛り付ければ綺麗にできます
- 7
しめじ、えのき、ピーマン、竹の子、なんでも余り物でＯＫです
魚も変えてみて下さい - 8
塩分は魚によって変わるので加減して下さい
コツ・ポイント
調味料を具に先に混ぜちゃうこと、三つ葉は最後に加えて香りとグリーンをキープ
後は弱火で蒸し煮状態に～
つくれぽ
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