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うさこのスコーン
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うさこのスコーン-レシピのメイン写真

うさこのスコーン

うさこのパン屋さん♡
うさこのパン屋さん♡ @cook_40056181

サクッとしっとりおいしいスコーン。だだカロリーが高いのが難点。そこで、オリーブオイルを使い健康的なスコーンを作りました。
このレシピの生い立ち
焼き立てのスコーンは最高ですねー。スコーンといっても、お店によって味や食感が違います。好みのスコーンに出会える機会は少ない。
これだと思えるスコーンに出会える為、日々研究!そう、やっと出会えました^_^

サクッとしっとりおいしいスコーン。だだカロリーが高いのが難点。そこで、オリーブオイルを使い健康的なスコーンを作りました。
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これだと思えるスコーンに出会える為、日々研究!そう、やっと出会えました^_^

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うさこのパン屋さん♡
うさこのパン屋さん♡ @cook_40056181

サクッとしっとりおいしいスコーン。だだカロリーが高いのが難点。そこで、オリーブオイルを使い健康的なスコーンを作りました。
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焼き立てのスコーンは最高ですねー。スコーンといっても、お店によって味や食感が違います。好みのスコーンに出会える機会は少ない。
これだと思えるスコーンに出会える為、日々研究!そう、やっと出会えました^_^

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材料

スコーン7個
  • 中力粉(強力 、薄力粉でも可) 100g
  • ホットケーキmix 150g
  • オリーブオイル 60g
  • きび砂糖 45g
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵 1個
  • 牛乳 50g
  • レーズン 20g
  • ジャム(種類は好みで)
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作り方

  1. 1

    中力粉 ホットケーキmix オリーブオイルをポリ袋の中に入れ、粉とオイルをなじませる。

  2. 2

    ①に塩 卵 牛乳 レーズンを入れ混ぜる。ひとまとまりになったら、高さ2㎝の小判型を作りオーブントレイに並べる。

  3. 3

    小判型の生地の上に、ジャムを載せる。オーブンを200度に温め15〜20分焼く。

コツ・ポイント

サクッと中はしっとり感を出すために、オリーブオイルと粉をしっかりとなじませます。
混ぜ過ぎず、生地がまとまればOK。生地がべとついて扱いにくい時は、冷蔵庫で冷やすといいです。一晩冷蔵庫に入れて、朝焼けば焼き立てスコーンが食べれます

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うさこのパン屋さん♡
うさこのパン屋さん♡ @cook_40056181
2015/03/09 14:22に公開

このレシピのキーワード

スコーン ジャム レーズン 牛乳 薄力粉 卵 中力粉

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