卵を半熟に茹でる。沸騰したお湯に冷蔵していた卵を6分→氷水に3分半で半熟に。殻を剥いておく。

卵1個に対し豚バラ肉を2枚ずつ巻く。巻き終わりを下にして全体に焼き色が付くまでフライパンで焼く。

★を全て混ぜ合わせたタレを②に回し入れ、転がしながら煮汁がなくなるまでタレを絡める。
半分に切って盛り付けて完成。