バスバンズ風☆ラムレーズン入りおやつパン
バターと卵と牛乳入りのリッチな生地にたっぷりのラムレーズン｡焼き立てをおやつに食べたら､とても幸せな気分になれますョ｡
このレシピの生い立ち
大好きなバスバンズ､もうちょっと材料費とカロリーを抑えて手軽に作れないか?? バターを減らしてアーモンドプードルとハチミツでコクを出し､ドライフルーツは手軽にレーズンだけ･･･そう思って試作してみたら､こんなのが出来ました｡(^_^)
バスバンズ風☆ラムレーズン入りおやつパン
バターと卵と牛乳入りのリッチな生地にたっぷりのラムレーズン｡焼き立てをおやつに食べたら､とても幸せな気分になれますョ｡
このレシピの生い立ち
大好きなバスバンズ､もうちょっと材料費とカロリーを抑えて手軽に作れないか?? バターを減らしてアーモンドプードルとハチミツでコクを出し､ドライフルーツは手軽にレーズンだけ･･･そう思って試作してみたら､こんなのが出来ました｡(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
ラムレーズン以外の生地の材料をケースに入れ､HBの生地コースでスイッチオン｡一次発酵までおまかせする｡
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- 2
一次発酵が終了した生地を手のひらで優しく潰して広げ､ラムレーズンを乗せる｡
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- 3
レーズンを包むように丸めて閉じたら､取り出すのはめん棒ではなく包丁｡(^^;
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- 4
そしてレーズンもろとも生地をザクザクと刻んで行きます｡ベトつきますが､気にしないでどんどん刻みます｡
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- 5
こんな風に､かな～りグチャグチャな感じになるまで刻みます｡
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- 6
それをフォークなどでひとすくいずつ天板に並べて行きます｡大体､15～16個になると思います｡
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- 7
二次発酵は､30℃で20～30分｡ ムクッとひと回り大きくなればＯＫです｡
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- 8
仕上げ用の卵黄を塗り､お好みであられ糖をトッピングします｡※あられ糖はワッフルシュガーでも可｡ちょっと大きいですけどね｡
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- 9
200℃に予熱しておいたオーブンで18分｡こんがりと焼き上がりました｡
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- 10
焼きたてをどうぞ召し上がれ～♪ (*^^*) ※翌日固くなったら､トースターで温めて下さいな｡
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コツ・ポイント
●ベトついて扱いにくい生地ですが､成形の必要がないので案外簡単です｡●本物のバスバンズはラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり入るのですが､手軽に作れるようラムレーズンだけにしちゃいました｡●あられ糖はなくても充分甘くて美味しいです｡
つくれぽ
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