ちぎりチョコパン

Name: ちぎりチョコパン
Yield: １８㎝型１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; ドライイースト ６ｇ; バター 14g; 水 170cc; 砂糖 大さじ１; 塩 小さじ１; チョコ 40g

削ったチョコをぐるぐる巻いて、ぱっとちぎって食べられる甘いパンです。
このレシピの生い立ち
　バターと卵節約、かつ、ホットケーキミックス不使用のパンが久々に作りたくて。気温が高い日に作ったので、捏ねも発酵も思いのほかはかどり、1時間少々でできちゃいました。今度は練りこんで作ってみたいです。

材料

１８㎝型１個分

1

　強力粉とイーストと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でワサワサ混ぜる。そこに塩も追加してワサワサしてから、電子レンジで20～30秒温めた水（人肌程度）を入れ、捏ねます。
2

　台に出して捏ねて（5分程度）、少しまとまったらボウルに戻して室温に戻っているバターを加え、プニプニと混ぜ、再び台に出して捏ねます。捏ね時間はおおよそ10分程度を目安に。
3

　こねあがったら１次発酵。フィンガーテスト後に、ガス抜きをしてベンチタイムを取る間にチョコレートを刻んでおきます。
4

　生地を台の上に広げて麺棒で延ばします。20×30㎝くらいに延ばしたらお好みで（←分量外）チョコレートペーストを塗り、その上に刻んだチョコレートをパラパラと振ります。
5

　チョコを巻き込みながらロールケーキを巻く要領で丸め、8等分に、よく切れる包丁で切ります。
　分量外のバターを塗っておいた型に入れ、200度のオーブンで12～14分焼けば出来上がりです♪