エビのアボカド和え
あきやんキッチン @cook_40041707
アボカドを器にするので、ちょっとオシャレ!?おもてなしにも大活躍です(o'∀≦o)
このレシピの生い立ち
大きめのアボカドを買ったので、器にしてみようと思いました。
エビのアボカド和え
アボカドを器にするので、ちょっとオシャレ!?おもてなしにも大活躍です(o'∀≦o)
このレシピの生い立ち
大きめのアボカドを買ったので、器にしてみようと思いました。
作り方
- 1
エビは背ワタを取り、熱湯に入れて弱火で2分茹でてザルに上げ、殻をむいて1cm幅に切り、オリーブオイル、塩・胡椒をまぶす。玉葱は薄くスライスして水にさらす。
- 2
アボカドを縦半分に切り種を出す。果肉をすくってボウルに入れてフォーク等で粗く潰し、○を混ぜてエビと和えたらアボカドの皮に盛り、玉葱をのせる。
コツ・ポイント
醤油は隠し味程度にチョロッとだけ入れてください♪
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