ふきのとう！じゃがいも･バターコロッケ♪
たぬぴぃ★ @cook_40055595
春の香り～♪
ふきのとうをコロッケにして揚げました。
バター風味の春のコロッケです。
大好評！でした。( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
畑から届いた…春の香り♪
娘が"ふきのとうのコロッケも美味しいよ！"…バター風味のふきのとうコロッケを作ってみました。
ふきのとう！じゃがいも･バターコロッケ♪
春の香り～♪
ふきのとうをコロッケにして揚げました。
バター風味の春のコロッケです。
大好評！でした。( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
畑から届いた…春の香り♪
娘が"ふきのとうのコロッケも美味しいよ！"…バター風味のふきのとうコロッケを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは、きれいに洗って置く。
- 2
じゃがいもを加熱する。
＊圧力鍋に、附属のカゴと皮を剥いたじゃがいも･水300mlを入れ10分加圧⇒自然放置。 - 3
大きめのフライパンに加熱したじゃがいもを入れる。
バター･牛乳も加える。
塩・胡椒をする。 - 4
ふきのとうをざく切りにして加える。
じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。
※ふきのとうに余熱で火がとおるようにする。 - 5
じゃがいもを潰しながら混ぜ中火に当て混ぜながら水分をとばす。
火を止める。 - 6
等分に分けてまるめて形をととのえてバット等に並べる。
そのまま冷まして置く。 - 7
小麦粉･溶き卵･パン粉をつけて、こんがりきつね色に油で揚げます。
- 8
★「じゃがいも」
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(｡uωu)♪
コツ・ポイント
じゃがいもは、お好みの方法で加熱してください。
工程6.までは、じゃがいもが熱いうちに作業してください。
ふきのとうは加える直前に切ります。
※ふきのとうの量をもう少し多くしても…娘の意見。
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