サンマでイタリアン

Name: サンマでイタリアン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 ２匹; ミートソース缶 １缶又は２人前; キノコ 適量; トマト 適量

秋刀魚が安い！
薄塩味の水煮をたくさん作りました。
そこで、秋刀魚もたまにはイタリアン！
ミートソース缶で、超手抜きですが、うまいです。

このレシピの生い立ち
秋刀魚が安い！この機会に、圧力鍋で得意の水煮をたくさん作りました。
ショウガ醤油や、大根おろしでも美味しいのですが、たまにはイタリアンで！

秋刀魚が安い！
薄塩味の水煮をたくさん作りました。
そこで、秋刀魚もたまにはイタリアン！
ミートソース缶で、超手抜きですが、うまいです。

秋刀魚が安い！
薄塩味の水煮をたくさん作りました。
そこで、秋刀魚もたまにはイタリアン！
ミートソース缶で、超手抜きですが、うまいです。

材料

２人分

1

秋刀魚は頭としっぽを落とし、内臓を取り、約５等分の筒切りにし、腹の中もきれいに洗う。
2

秋刀魚を水煮にする。圧力鍋にキッチンペーパーを敷き、秋刀魚を並べたら、酒少量とショウガ半かけとニンニク少々のスライスを散らし、塩、小さじ１と秋刀魚がかぶるくらいの水を入れ、圧力がかかったら、約２５分煮る。
3

その間に、鍋に、ミートソース缶を開け、シメジなどのキノコ（今回はマッシュルーム）適量と、あったら香草（今回はローリエ）を入れて、暖めておく。
4

圧力鍋は、圧力が抜けるまで放置し、秋刀魚を、３のミートソースの鍋へ入れて、５分くらい煮る。
5
耐熱皿に、秋刀魚を取り、上に、ソースをかける。その上にトマト（今回はミニトマト）を飾り、お好きなチーズを。今回はナチュラルチーズ。
6

２００℃のオーブンに入れて、５～７分、チーズがとろけるまでお好みで焼く。
パセリやタバスコをかけて、召し上がれ。