大豆はたっぷりの水に8時間以上つけた後、3倍量の水で1時間(沸騰したら中火で)茹でる。

鍋にサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら玉ねぎ、しんなりしたらにんじんを入れて炒める。

ベーコンを加える。

小麦粉を加え、ダマにしないように炒める。

ホールトマト、コンソメの素、分量の水、ローリエを加え、中火で20分程煮る。

①の大豆を加え軽く煮込み、カレー粉、ガラムマサラ、塩胡椒で味を整える。