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バジルたっぷりトマトときゅうりのサラダ
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バジルたっぷりトマトときゅうりのサラダ-レシピのメイン写真

バジルたっぷりトマトときゅうりのサラダ

アピオス
アピオス @cook_40048771

家庭菜園でバジルが収穫出来ました。バジルの香りが大好きで一度にたくさん食べたくて千切りをしてサラダにしました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でバジルときゅうりが採れます。バジルは塩で軽くもむとかさが減るのでたくさん食べられます。

家庭菜園でバジルが収穫出来ました。バジルの香りが大好きで一度にたくさん食べたくて千切りをしてサラダにしました。
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バジルたっぷりトマトときゅうりのサラダ

アピオス
アピオス @cook_40048771

家庭菜園でバジルが収穫出来ました。バジルの香りが大好きで一度にたくさん食べたくて千切りをしてサラダにしました。
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家庭菜園でバジルときゅうりが採れます。バジルは塩で軽くもむとかさが減るのでたくさん食べられます。

家庭菜園でバジルが収穫出来ました。バジルの香りが大好きで一度にたくさん食べたくて千切りをしてサラダにしました。
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材料

  • バジル 20枚くらい
  • トマト 2個
  • きゅうり 2本
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモンの絞り汁(市販瓶) 大さじ2
  • 胡椒 少々
  • 塩・クレソル 少々
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作り方

  1. 1

    バジルは千切り。きゅうりは薄切り。バジルときゅうりをボールにいれ塩小さじ4分の1入れ軽くもむ。3~5分置いてください。

    • バジルたっぷりトマトときゅうりのサラダ作り方1写真
  2. 2

    1のボールの中の水を軽く絞りる。回し切りをしたトマトをボールに入れる。
    オリーブオイル・レモンの絞り汁・胡椒を入れ、味を見て塩を足す。

  3. 3

    お好みで薄切り紫玉葱を入れ全体に軽く混ぜる。グリーンオリーブを飾る。

    • バジルたっぷりトマトときゅうりのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

バジルを塩で軽くもむ事です。きゅうりは水分が出るのでオリーブオイルを入れる前に水分を軽く絞る。きゅうりの食感が好きな方は半分だけ塩もみをすると良いと思います。お好みでレタスやセロリ・チーズを足します。

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アピオス
アピオス @cook_40048771
2008/07/02 22:30に公開
こんにちは!   お料理好きな主婦です。素材の旨味を生かしながら毎日ベジ料理を作っています。    よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト キュウリ レモン

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