ホタテとオクラの簡単☆中華風炒め煮

ホタテとオクラの簡単☆中華風炒め煮-レシピのメイン写真

ホタテとオクラの簡単☆中華風炒め煮

ぷきゅ丸 @cook_40081908

ちゃちゃっと作れて美味しく、野菜たくさんで健康に♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしなので、市販の冷凍オクラを愛用しています。
それに、千切りにして冷凍しておいたにんじんと、冷凍のホタテと余っていたしらすで作ってみました。

ちゃちゃっと作れて美味しく、野菜たくさんで健康に♪
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一人暮らしなので、市販の冷凍オクラを愛用しています。
それに、千切りにして冷凍しておいたにんじんと、冷凍のホタテと余っていたしらすで作ってみました。

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ホタテとオクラの簡単☆中華風炒め煮

ぷきゅ丸 @cook_40081908

ちゃちゃっと作れて美味しく、野菜たくさんで健康に♪
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一人暮らしなので、市販の冷凍オクラを愛用しています。
それに、千切りにして冷凍しておいたにんじんと、冷凍のホタテと余っていたしらすで作ってみました。

ちゃちゃっと作れて美味しく、野菜たくさんで健康に♪
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一人暮らしなので、市販の冷凍オクラを愛用しています。
それに、千切りにして冷凍しておいたにんじんと、冷凍のホタテと余っていたしらすで作ってみました。

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材料

たっぷりめの2人分

アスパラ一束
ホタテ約10個
オクラお好みの量
にんじんお好みの量
しらすお好みで
水 200cc
酒大さじ2
中華スープのもと(ウェイパーや鶏ガラスープのもとなど) 小さじ1/2
オイスターソース少々

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作り方

1

アスパラは3～4cmの長さに切る。
オクラは輪切りに、にんじんは千切りにする。
2

アスパラとにんじんを、にんじんがしんなりするまで、ごま油で炒める。
3

水、酒、中華スープのもとをフライパンに入れたら、オクラとお好みでしらすを加えてふたをし、アスパラが柔らかくなるまで煮る。
4

オイスターソースを加えてひと煮立ちさせたら、出来上がり！

コツ・ポイント

アスパラガスは根元に切り込みを入れておくと、火が通りやすく味も染み込みやすいです。
にんじんも、火が通りやすいように厚すぎない方が良いです。

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ぷきゅ丸

ぷきゅ丸 @cook_40081908

2015/03/08 10:17に公開

洗い物が嫌いな料理好き(*^^*)

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