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母伝授のかつおのたたき
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母伝授のかつおのたたき-レシピのメイン写真

母伝授のかつおのたたき

えりてぃん
えりてぃん @cook_40085176

さっぱり!でもしっかり味のついたかつおのたたきで食欲がでます。
このレシピの生い立ち
スーパーでかつおのたたきが安かったので、すでに焼いてあるものを買ってきました。
よく実家で食べた母の味がおいしかったので、タレの作り方を母から聞いて作ってみました。
簡単でおいしい!!
ぜひ一度試してみてください。

さっぱり!でもしっかり味のついたかつおのたたきで食欲がでます。
このレシピの生い立ち
スーパーでかつおのたたきが安かったので、すでに焼いてあるものを買ってきました。
よく実家で食べた母の味がおいしかったので、タレの作り方を母から聞いて作ってみました。
簡単でおいしい!!
ぜひ一度試してみてください。

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えりてぃん
えりてぃん @cook_40085176

さっぱり!でもしっかり味のついたかつおのたたきで食欲がでます。
このレシピの生い立ち
スーパーでかつおのたたきが安かったので、すでに焼いてあるものを買ってきました。
よく実家で食べた母の味がおいしかったので、タレの作り方を母から聞いて作ってみました。
簡単でおいしい!!
ぜひ一度試してみてください。

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スーパーでかつおのたたきが安かったので、すでに焼いてあるものを買ってきました。
よく実家で食べた母の味がおいしかったので、タレの作り方を母から聞いて作ってみました。
簡単でおいしい!!
ぜひ一度試してみてください。

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材料

2人分
  • かつお 又はかつおのたたき 180グラムくらい
  • たまねぎ 1/4個
  • シソ 4~5枚
  • ☆しょうが 1かけ
  • ☆にんにく 1かけ
  • ☆味ぽん 大さじ5程度
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    かつおをフライパンで軽く焼き、冷水につけて、そぎ切りにする。
    かつおのたたきがある場合は、そのままそぎ切りにする。

    • 母伝授のかつおのたたき作り方1写真
  2. 2

    たまねぎを粗みじん切りにし、水にひたしてから水気を切っておく。
    シソも粗みじん切りにしておく。

  3. 3

    しょうが、にんにくをすりおろし、☆の材料を混ぜ合わせ、ゴマ油を入れてタレを作る。

  4. 4

    かつおをお皿に並べて、その上にタマネギをのせ、シソを散らす。

    • 母伝授のかつおのたたき作り方4写真
  5. 5

    上から③のタレをたっぷりとかけ、30分以上冷蔵庫に入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫にしばらく入れると味が染み込み、とってもおいしくなります。

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えりてぃん
えりてぃん @cook_40085176
2008/07/07 05:38に公開
料理初心者です。クックパッドを参考にして毎日料理がんばています!!
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このレシピのキーワード

大葉 かつお にんにく 玉ねぎ しょうが

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