こんにゃくは軽く水洗いをして６等分にした後、割りばしにさします

鍋にこんにゃくが浸る位の水を入れ沸騰したら★の酒とこんにゃくを入れ５分位ゆでます

こんにゃくを茹でている間に味噌だれを作ります。小鍋に【味噌だれ】の材料を入れ少し水分を飛ばす様に練りあげます（フツフツしてから３分位）
※この際、味噌がとても熱くなっているので注意してください。

茹でたこんにゃくの水分をキッチンペーパーでふき取り皿に盛りつけます。
味噌だれをかけて出来上がりです。