かんたん成型★柚子茶のみるくぱん
perkysue @cook_40065573
切りっぱなしの簡単成型です。ふぁふぁのやゎやゎでぱくぱくいけます・・・
このレシピの生い立ち
この成型だと時間がなくても疲れていても気軽につくれます。
かんたん成型★柚子茶のみるくぱん
切りっぱなしの簡単成型です。ふぁふぁのやゎやゎでぱくぱくいけます・・・
このレシピの生い立ち
この成型だと時間がなくても疲れていても気軽につくれます。
作り方
- 1
HBで一次発酵まで。
耐糖性のドライイーストがなければ少し多目にしてください。 - 2
扱いやすいように２分割してベンチタイム15分。
-
- 3
長方形に伸ばします。（あまり長方形ではないですね・・・）
-
- 4
だいたい2.5ｃｍ×4ｃｍくらいに分割（20個くらい）
-
- 5
あまり間隔をあけずに二次発酵。
-
- 6
お好みで牛乳等塗って200度で9～10分。
コツ・ポイント
糖分が多いので発酵には時間がかかるかもしれません。小さい成型なのであまり間隔をあけるとパサパサになってしまいます。高温で短時間で焼き上げます。
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