ルッコラとトマトのサラダ

Name: ルッコラとトマトのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ルッコラ １５０ｇ～適量; ミニトマト ４個～適量; ホワイトマッシュルーム ３つ～適量; ＊オリーブオイル（EXバージン） 大さじ２; ＊ホワイトワインビネガー 大さじ１; ＊塩 小さじ１より少し少な目; バルサミコ酢 好みで; 松の実（あれば） 大さじ１～適量; パルメザンレッジャーノ（あれば） 適量～好みで

Chaitai @cook_40055786

イタリアンの定番（？）これさえあれば気分はイタリアン！ドレッシングで和えるだけ！
このレシピの生い立ち
お店でいつも注文するので、家でイタリアン、サラダと言えばこのサラダ。お店ではあまり入っていないマッシュルームを入れています。人参を入れても美味しいです。

ルッコラとトマトのサラダ

Chaitai @cook_40055786

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

ルッコラ１５０ｇ～適量
ミニトマト４個～適量
ホワイトマッシュルーム３つ～適量
ドレッシング
＊オリーブオイル（EXバージン）大さじ２
＊ホワイトワインビネガー大さじ１
＊塩小さじ１より少し少な目
バルサミコ酢好みで
松の実（あれば）大さじ１～適量
パルメザンレッジャーノ（あれば）適量～好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ドレッシングの材料を混ぜる
2
マッシュルームは薄切り、ミニトマトトマトは半分に切って【１】のドレッシングで和えれば出来上がり！
3
最後にトッピングの松の実をかけて、好みでバルサミコ酢、すりおろしたパルメザンレッジャーノをかける。

コツ・ポイント

ドレッシングは作っておき、野菜類も切って準備しておく。水気をきっておくこと。食べる直前にさっと和える。作り置きは水分が出るうえ、野菜がやわらかくなってしまいます。ドレッシングは割とビネガーが効いているので、酸味が苦手な方は調整してください

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Chaitai @cook_40055786

2015/03/06 22:57に公開

海外在住。レシピ検索で「COOKPAD」は大活躍。残念ながら美味しい素材、日本の旬の食材など手に入らないことが多く季節感のある料理は作ることは難しい調味料や食材も違いもっぱら見る専門（ごめんなさい！）ですが食べ物に関することを記録したり自分の料理本感覚でレシピをメモするために最近はレシピを残していますアンチ炭水化物ですまた小麦粉、砂糖は極力つかいません

このレシピのキーワード

サラダミニトマトマッシュルームルッコラ

似たレシピ

その他のレシピ