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粕ボナーラ
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粕ボナーラ-レシピのメイン写真

粕ボナーラ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

酒粕の香りでいっぱ~~い!
大人のカルボナーラです(^^)
このレシピの生い立ち
酒粕がたくさんあるので。。

酒粕の香りでいっぱ~~い!
大人のカルボナーラです(^^)
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acchin721
acchin721 @cook_40037648

酒粕の香りでいっぱ~~い!
大人のカルボナーラです(^^)
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大人のカルボナーラです(^^)
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材料

一人分
  • ☆酒粕 30g
  • ☆お水 大1
  • 生クリーム 大3
  • 卵黄 1個
  • お醤油 小1/2
  • キャベツ 2~3枚
  • ベーコン 2枚
  • パスタ 80gぐらい
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールに☆を入れてラップをしてレンジ(600W)で1分ぐらいチンする。
    それを混ぜて滑らかにする。

  2. 2

    ①に生クリーム・卵黄・お醤油の順番ぬい加え、その都度混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ベーコンは短冊切りに、キャベツは適当な大きさに切る。
    お鍋にお湯を沸かし、お塩を加え(分量外)パスタを湯搔く。

  4. 4

    パスタ出来上がりの3分ぐらい前にキャベツ・ベーコンも加えて一緒に湯搔く。
    時間になったらザルにあけて水分を切っておく。

  5. 5

    ②のボールザルにあげたパスタ類を入れて素早く混ぜあわし、お皿に盛り、お好みで粉チーズをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

酒粕は少量で味が強いので、お好みで調節してくださいませ~~

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2012/12/12 22:41に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

パスタ キャベツ ベーコン 生クリーム 卵黄

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