ミネラルたっぷり、ひじき
シロノワール @cook_40034885
食物繊維の「ひじき」に「煮豆」をいれておなかも満足のヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
ミネラル＆食物繊維のひじきと大豆イソフラボンの豆…。
便秘がちな自分のために大量に作りました。毎日食べなきゃ。
ミネラルたっぷり、ひじき
食物繊維の「ひじき」に「煮豆」をいれておなかも満足のヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
ミネラル＆食物繊維のひじきと大豆イソフラボンの豆…。
便秘がちな自分のために大量に作りました。毎日食べなきゃ。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは、20～30分水でもどしします。
にんじんは、３cmの短冊切りにし、油揚げは半分に切って細切りにします。 -
- 2
鍋に油をひき、にんじん、ひじきを炒めます。続いて、油揚げと煮豆も入れ炒めます。
- 3
そこへだし汁、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、落し蓋をし中火で煮ます。
煮汁が、半分くらい（味がしみこむくらい）になるまで煮ます。
コツ・ポイント
●懐かしいおいしさで、しかも、意外と簡単。
●「煮豆」を使うことで時間短縮。
●「油あげ」は油抜きをしなくても良いタイプをつかうと更に時間短縮でGOODです。
●食べるときは「ひじき」を良く噛んで食べるように一言添えて食卓に出しましょう！「よく噛まないと、栄養と一緒にそんまま出ちゃいますよ（むふふ）」
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