■ホシノ■ ベーコンinカンパーニュ
chorikopampkin @cook_40085689
みりんを使って、ノンシュガーなカンパーニュ、焼きました。せっかくだから、ベーコンも入れて、バタートップしちゃって、塩分楽しんじゃおう。
ＨＰ使用なので、簡単です。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりにみりんでパンが焼けると聞いたので。
■ホシノ■ ベーコンinカンパーニュ
みりんを使って、ノンシュガーなカンパーニュ、焼きました。せっかくだから、ベーコンも入れて、バタートップしちゃって、塩分楽しんじゃおう。
ＨＰ使用なので、簡単です。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりにみりんでパンが焼けると聞いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースに羽を取り付け、生種・みりん・水など水気のものを先に入れる。
- 2
その他の材料を中央を高くするように入れる。
- 3
ホームベーカリーの天然酵母コース（パン生地）でスタート、出来上がったら生地を取り出し、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。成形が楽になります。
- 4
打ち粉をした台の上で生地を六等分してベンチタイム10分。
- 5
平たく楕円に伸ばして、刻んだベーコンをならべ、ロールケーキをつくる要領で生地を巻く。
- 6
縦一直線にクープを入れて、できた溝にバターを乗せて、２倍になるまで二次発酵。
- 7
200度のオーブンで10～12分焼く。焼きあがったらすぐ網の上などで冷ます。
コツ・ポイント
健康を考えて、全粒粉をたくさん混ぜちゃったけど、強力粉だけでもできます。
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