おからはパラパラになるまでからいりする。レーズンは湯でもどす。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルにバターを入れ柔らかくなるまでねり、砂糖を白っぽくなるまでさらにねる。

溶き卵を４～５回に分けて加える。➀のおからとレーズンを加え混ぜ、小麦粉をさっくり混ぜ牛乳を入れる。

型にオーブンシートを敷き生地を入れ１７０℃のオーブンで５０～６０分焼いて完成。